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Test de Coagulation du Lait

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Test de coagulation du lait

Théorie: Méthode basée sur l’appréciation visuelle de l’apparition d’une floculation, pour permettre de mesurer le Temps de coagulation d’un Substrat de lait étalon, après l’adjonction de préparations enzymatiques utilisées comme agents coagulants des laits. Un volume connu d’une solution enzymatique coagulante est melangé avec une quantité connue d’un substrat, sur une température de +30ºC +0,1ºC, on mesure le temps passé jusqu’à l’observation du début du process de la floculation du lait.
 

Description: C’est un bain de précision qui travaille à +30ºC avec régulation de la température à affichage numérique, et circulation interne par pompe. Entrainement des tubes par 4 moteurs à 3 Tr/min, et une inclinaison de 30º par rapport au plan horizontal du niveau de l’eau. Éclairage de lumière blanche de 100W, pour voir avec clarté les tubes à essais, un fond noir placé derrière les tubes dans le bain incrémente le contraste de l'éclairage.

Caractéristiques techniques:

- Boîtier métallique peint. Tous les éléments en contact avec l’eau sont en acier inox.

- Dimensions en mm P250, H180, L450. Poids 14Kg. 230V 1600Watts. Température amb.+5 ~ +100ºC +0,1ºC.
- Type de protection DIN EN 60529 IP 33. Température ambiante admissible +4 ~ +40ºC. Humidité relative admissible 80%.
 

Accessoires: Tubes à essai Ø18x180 ITCLX-18180